鳳梨是臺灣重要外銷水果之一，從種植到採收需要一年以上的時間，而果實成熟期是決定果實品質的重要階段。

當鳳梨進入成熟期後，農友除了要密切觀察果實發育情況，更需做好水分控管、病蟲害預防以及養分的補充。

國鼎整理了鳳梨成熟期間，常見的問題與改善的方式，提供給農友方便查詢。

一、成熟期的重要管理工作

     水分管理   

• 採用畦作並加強排水系統，雨季時注意疏通排水溝，避免積水。
• 乾旱期適時少量灌溉（以維持土壤輕微濕潤為原則），避免大水漫灌。
• 可使用銀黑布覆蓋，減少雨水淋溶並維持土壤水分穩定。
• 成熟期減少灌水頻率，以提升果實糖度並降低裂果風險。

🦠 黑心病—— 最常見生理病害

     主要原因：低溫（13℃以下）、氮肥過量、缺鈣。

• 採收前45天控氮（減少或停止氮肥），並加強葉面補鈣。

※ 左為健康果實，右為黑心病果實（縱切面）。黑心病是鳳梨成熟期常見的現象，主要是低溫與養分失衡引起的生理障礙。

🌼 花樟病 / 赤色病

     主要原因：果實發育過大、氮肥過多、果目積水或病菌感染。

• 果實發育後期避免追施氮肥。
• 加強果園通風與排水，保持果實表面乾燥。
• 發現病果及時清除，減少病源

🐜 螞蟻危害

     主要問題：保護粉介殼蟲、助其傳播。

• 在植株基部或樹幹塗抹黏膠（防蟻膠帶或黏膠環），阻斷螞蟻爬行途徑。
• 清除園區雜草與殘株，減少螞蟻棲息環境。
• 同時防治粉介殼蟲（因為螞蟻常與其共生）。
• 可使用硼酸糖水誘殺（低毒且對環境較友善）。

🐛 粉介殼蟲

     主要危害：吸食果實汁液、誘發煤污病，並傳播病毒。

• 農業防治：清除雜草保持果園衛生；加強通風透光。
• 物理防治：使用礦物油或窄域油（夏油）噴施，堵塞蟲體氣孔（注意高溫時稀釋倍數）。
• 生物防治：保護天敵（如瓢蟲、寄生蜂）。
• 化學防治：發現初期即噴施推薦藥劑，同時搭配防治螞蟻。

※ 粉介殼蟲是鳳梨成熟期常見害蟲，常群聚於果實與葉片，吸食汁液並分泌蜜露，易誘發煤煙病。

☀️防止日灼傷害

 夏季高溫時，強烈日照可能造成果面灼傷，影響外觀與商品價值，

 可採用：1. 架設黑網遮陽 、2. 果實套袋 / 果帽  來降低高溫帶來的損害。

※ 農友常用紙袋或果帽套袋，可防止日照帶來得灼傷，是成熟期重要的物理防護措施。

※ 鳳梨遭受嚴重日灼傷（日燒）的症狀，向陽面果皮出現黃褐色至暗褐色斑塊，組織乾燥、失去光澤，出現輕微凹陷，影響外觀與品質。

二、鳳梨幼果至成熟期施用什麼肥?

氮肥（N）

需求：鳳梨整體生長需要適量的氮肥，但幼果至成熟期必須嚴格控制用量。

作用：促進葉片生長、使葉色濃綠、增加平均果重、提升果肉密實度與黃色度，並可適度降低果實酸度。

注意事項：單獨過量施用氮肥，容易造成植株倒伏與病害增加，導致產量下降與品質降低。 

鉀肥（K）

需求：此階段最關鍵且用量最多的元素。

作用：增加葉寬與葉長、強化植株強壯度、提高產量，對果實品質、香氣、貯藏性有密切關係。

推薦方式：以高鉀複合肥（如 NPK 0-0-40 或 硫酸鉀）為主。

鈣（Ca）

作用：強化細胞壁、防止裂果、減少寒害的損害，提高果實硬度與耐貯性。

推薦方式：土壤施用硝酸鈣，或每 10–15 天葉面噴施鈣元素葉面營養等，連續噴灑2–3 次。

鎂（Mg）與 硫（S）

作用：維持光合作用、預防葉片黃化、提升整體植株健康，並有助香氣與風味物質的合成。

推薦方式：使用葉面營養適量補充。

磷肥（P）

需求：整體需求較少，但基礎量必須充足。

作用：對果實品質影響不明顯，但對根系延伸與養分吸收有關聯。

推薦方式：在基肥階段適量施用，幼果期後通常不再大量補充。

三、施肥建議重點（幼果期至成熟期）

​​​​​​​幼果期（花謝後至果實開始快速膨大）：使用均衡複合肥 15-15-15

果實肥大中期：低氮鉀複合肥 加上 鈣元素葉面營養劑

採收前 45 天左右：以高鉀肥為主，避免果實品質下降。

葉面施肥：結果期間建議額外補充 : 鈣、鎂、硫等中微量元素，提升果實品質。 

※ 鳳梨處於轉色階段，果皮仍呈現青綠色，此時期果實正快速膨大，農友需特別注意均衡施肥與水分控管。

四、國鼎小提醒

建議可定期進行土壤分析與葉片養分檢測，可根據檢測結果調整管理方式，落實「精準施肥」的原則。

這不僅能減少氣候帶來的生理障礙，更添增果實的甜度與風味、轉色均勻度及耐貯性，進一步穩定提升產量與果實品質。

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