咖啡施肥建議｜生長階段營養重點

咖啡為多年生經濟作物，具有明顯主根系統，吸收根多分布於表層土壤，對養分比例與土壤環境變化相當敏感。

在咖啡施肥管理上，需特別留意養分配置與土壤條件，以維持根系活性與植株穩定生長。

一、咖啡豆採收後（禮肥）：恢復樹勢與養分蓄積

咖啡採收後，樹體消耗大量養分，此時的管理重點在於恢復體力、促進枝條成熟，為下一輪花芽分化做準備。

土壤施肥

☑️ 硝酸銨鈣 約 1 公斤／每棵 補充鈣質並協助枝條恢復健壯。

葉面施肥

✅ 植物性胺基酸 稀釋800倍
✅ 藻酸微量元素 稀釋800倍

二、剪枝前（基肥）：供應養分、提升地力

在修剪前補充基礎養分，有助於根系恢復與新枝萌發。

土壤施肥

☑️ 植物性有機質肥料  5～10 公斤／每棵

☑️ 礦物肥 (補充磷鎂鈣鐵元素) 0.5～1 公斤／每棵

目的在於改善土壤環境，提升地力與根系活性。

三、新梢萌芽～展葉期（追肥）：樹勢建立期

此階段影響全年產量基礎，重點在於芽點整齊與枝葉健壯。

土壤施肥

☑️ 硝酸鈣 1 公斤／每棵

補充氮素與鈣質，促進萌芽與枝條發育。

葉面噴灑

✅ 細胞活化劑葉面肥  稀釋2000倍
✅ 藻酸微量元素  稀釋800倍

協助葉片展開與生長穩定。

四、謝花後(幼果期) 關鍵轉換期

此時管理影響著果穩定度與幼果發育品質。

葉面施肥

✅ 磷鉀葉面肥  稀釋1000倍
✅ 鈣元素葉面肥  稀釋1000倍

五、中果期（6～8月）：果實膨大與品質形成階段

此階段決定咖啡豆飽滿度與成熟均勻度。

土壤施肥

☑️ 複合氮鉀肥 各 1 公斤／每棵

葉面施肥

✅ 豐收葉面肥 10-20-40  稀釋1000倍
✅ 綜合微量元素  稀釋3000倍

穩定果粒發育與微量元素平衡。

六、果實肥大期(8~10月) 果實成熟

成熟期適量補充鉀肥，有助於穩定果實發育與品質形成。

土壤施肥

☑️ 複合高鉀肥 0.5公斤／每棵

葉面補充

✅ 綜合微量元素  稀釋3000倍

☕ 咖啡樹施肥管理常見問題 Q&A

Q1 咖啡樹一年需要施肥幾次？

A：咖啡樹屬於多年生作物，施肥建議依生育階段分次進行，常見可分為採收後恢復期、新梢生長期、開花前後及果實發育期。

透過分階段補充養分，有助於維持樹勢穩定、提升著果率與果實品質。

Q2 咖啡樹施肥時，最需要注意哪些養分？

A：咖啡樹對氮、鉀需求較高，同時也不能忽略鈣、鎂、硼等中微量元素。

氮素有助於枝葉生長，鉀有助於果實發育與品質形成，而鈣、鎂及微量元素則與根系活力、葉片健康及開花結果穩定有關。

Q3 咖啡樹為什麼開花後容易落果？

A：咖啡樹落果常與養分供應不穩、水分管理不均或開花後樹體負擔過重有關。若開花至幼果期缺乏鉀、鈣、硼等養分，容易影響著果穩定性。

建議在花前與幼果期加強相關養分補充，並維持土壤水分穩定。

Q4 咖啡果實發育不良、果粒偏小，可能是什麼原因？

A：果粒偏小通常與果實發育期養分不足有關，尤其是鉀元素供應不足，容易影響果實膨大與養分轉運。

此外，若植株樹勢弱、葉片量不足或結果量過多，也可能造成果實發育不均。建議依結果量調整施肥策略，避免植株負擔過重。

Q5 咖啡樹葉片黃化，是缺肥嗎？

A：咖啡樹葉片黃化不一定只有缺肥原因，也可能與根系受損、排水不良或土壤酸鹼失衡有關。若為缺肥，常見包括缺氮、缺鎂或微量元素不足。

建議先觀察黃化部位與發生時期，再搭配土壤與施肥管理一起調整，效果會更穩定。

Q6 咖啡樹可以只施有機肥，不用其他肥料嗎？

A：有機肥可改善土壤環境、提升地力，對咖啡樹長期栽培很有幫助，但若僅依賴有機肥，可能在高需肥期無法即時滿足植株需求。

實務上可依生育階段搭配速效性肥料與葉面營養補充，使養分供應更完整，有助於兼顧樹勢與產量品質。