梅子施肥建議｜生長階段營養重點

梅子為落葉果樹，生育節奏與桃、李相近，但在栽培利用上具有不同特性。

相較於以鮮食為主的李子，梅子多用於加工應用，如釀製梅酒、醃漬青梅等，因此在果實品質表現上，除產量與著果穩定外，也需兼顧果實發育整齊度與加工適性。

一、國曆7～8月（催花期）

目標：抑制徒長、促進花芽分化

此階段為來年產量關鍵，需降低氮比例、提高磷鉀比例。

土壤施肥

☑️ 磷鉀複合肥  1～1.5 公斤／每棵

葉面施肥

✅ 高磷鉀葉面肥  稀釋 800倍

✅ 綜合微量元素  稀釋 2500倍

二、基肥期（國曆11～12月）

目標：補充養分、提升地力

進入休眠前補足基礎養分，強化來年開花基礎。

土壤施肥

☑️日本全腐熟有機肥 15～20 公斤／每棵

☑️礦物肥 (補充磷鎂鈣鐵元素) 1.5~2公斤／每棵

花苞萌動期葉面補充

✅ 促花著果營養劑 稀釋 800倍

✅ 鈣元素葉面肥  稀釋 1200倍

三、開花期

目標：幫助開花、提升著果穩定

盛花期葉面施肥

✅ 細胞活化劑 稀釋 2000倍

✅ 鈣硼元素營養劑  稀釋 1000倍

鈣與硼可幫助花粉活力與花粉管伸長，提升著果穩定度。

四、謝花後（幼果期）

目標：細胞分裂、穩定果實發育

此為果實大小基礎形成期，養分比例需穩定供應。

土壤施肥

☑️硝酸鈣 1.5～2 公斤／每棵

葉面施肥

✅ 植物性胺基酸  稀釋 800倍

✅ 天然果實膨大劑  稀釋 800倍

五、疏果前後（中果期）

目標：果實發育、樹勢強壯

土壤施肥

☑️ 豐收藍肥 12-12-17(S)+TE  1.5 公斤／每棵

葉面施肥

✅ 高磷鉀葉面肥   稀釋 1000倍

✅ 鈣元素葉面肥 稀釋 1000倍

六、果實肥大期（硬核後）

目標：提升果實風味與組織緊實度，降低軟果發生

土壤施肥

☑️高鉀複合肥 1.5 公斤／每棵

葉面施肥

✅ 高鉀葉面肥   稀釋1000倍

✅ 天然催色增甜劑  稀釋 800倍

梅子種植常見問題 Q&A

Q1 梅子為什麼容易裂果？

A：裂果多發生於幼果至肥大期，常見原因為水分波動過大或鈣供應不足。
鈣參與細胞壁形成，若缺鈣或吸收不穩定，果皮彈性不足，遇到降雨或水分突然增加時容易裂果。

Q2 為什麼開花很多但著果率低？

A：可能與硼元素不足或花期低溫有關，硼與花粉活力及花粉管伸長相關，缺硼會影響授粉成功率。

Q3 為什麼果實長不大？

A：幼果期為細胞分裂期，此時若養分供應不足，會影響後續果實大小，磷與氮需平衡供應，並避免過度徒長。

Q4 梅子後期如何提升風味與加工品質？

A：於硬核後至成熟前，適度提高鉀肥比例，可促進養分轉運並穩定果實發育，有助於提升風味表現與加工適性。

同時避免氮肥過量，以維持果實硬度與組織緊實度。

Q5 鈣要從土壤還是葉面補充？

A：鈣在植物體內移動性低，建議土壤與葉面搭配補充，特別在幼果期需穩定供應。