知識延伸|為什麼鈣決定果實品質與耐儲性?
鈣(Ca)是作物生長過程中不可或缺的結構性元素,特別與果實品質密切相關。
一、建構細胞壁
鈣會與果膠結合,形成「果膠鈣橋」,使細胞壁結構更加緊密穩定。
這直接影響:
✔️果實硬度 ✔️抗裂性 ✔️耐儲運性 ( 當細胞壁穩定,果實較不易軟化或裂果 )
二、穩定細胞膜結構
鈣可強化細胞膜的穩定性,使細胞不易受損,提升作物面對逆境時的耐受能力。
三、缺鈣常見症狀
當鈣供應不足時,容易出現:
生長點壞死
頂端腐爛
番茄臍腐病
這些現象多與新生組織無法獲得足夠鈣元素有關。
四、為什麼葉面補鈣很常見?
鈣屬於在植物體內移動性較低的元素。
作物從根部吸收後,較難重新分配至新生組織,特別是果實部位。
因此,在展葉期或幼果期進行葉面補充,有助於提高利用效率,降低缺鈣風險。
肥進(微)字第0898017號
登記成分:水溶性氧化鈣15.0%
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